Espartacos fast food, lo nuevo de la alborada
Ángel Cedeño tiene una característica especial al momento de atender a sus clientes en Espartacos Fast Food. Su cordialidad y buen sentido del humor, le permite sugerir la variedad de productos que prepara junto a su esposa, Grecia Barzola.
Esta pareja de esposos se autodefinen como cocineros de vocación, pues, de no ser así, difícilmente habrían enfocado su futura trayectoria profesional en este ambiente, donde se observa la competencia a diario, ya que, lo que más se observan son negocios de comida rápida. En el caso de Grecia, desde muy pequeña le gustaba estar en la cocina con su madre, preparando la comida para sus hermanos. Quizás crecer rodeada en ese ambiente, condicionó su carrera profesional.
Pasión por la cocina
Actualmente, son estudiantes de gastronomía de la Escuela Culinaria de las Américas, donde aprenden variedad de platos, de ahí nació la idea de presentar una propuesta diferente al cliente.
Ángel, tiene 27 años de edad, de los cuales cinco los lleva dedicando a la Comisión de Tránsito del Ecuador, labor que lo realiza con optimismo para el servicio de la comunidad. Grecia tiene 26 años, comparte su tiempo entre el negocio y el cuidado de su hija.
Ambos comparten la misma pasión. Ángel comenta que descubrió que no toda la vida se iba a quedar como uniformado de la institución de tránsito: “Necesitaba buscar otra alternativa de ingreso económico, ya que el sueldo no era suficiente y necesitaba mantener a mi familia.” Hace aproximadamente un mes, la pareja de jóvenes decide aceptar su mayor reto hasta entonces, abrir su propio negocio de comida rápida. “Quería ser independiente, manejar mi tiempo y tener algo propio y con mi esposa decidimos iniciar con esta aventura”, recuerda Ángel.
Precios desde los $2.50 hasta los $4
Horario de Atención: Martes a Domingos desde las 17H00 hasta las 24H00
Espartacos Fast Food
“Queríamos que el público disfrutara de algo diferente al momento de degustar nuestros platos y apostamos por implementar música en vivo”, explica Grecia.
Una vez que consiguieron los suficientes recursos económicos, comenzaron a planear de convertir su negocio de comida rápida, en la más solicitada de la Alborada Cuarta Etapa que se destacará por el respeto, la calidad del servicio y atención brindada.
Gustavo Soto, cliente habitual de este negocio, cree que ellos proponen algo diferente: “Espartacos Fast Food tiene un ambiente agradable y tranquilo donde los clientes pueden disfrutar y ser felices”.
Comida rápida con secreto profesional
Los cocineros, consideran complicado definir su sazón, ya que aseguran que siempre se inspiran en algo, manteniendo el respeto con sus productos. Para Ángel y Grecia es esencial contar con los mejores ingredientes en la elaboración de sus platos y diferenciarse de los demás locales que existen en el sector. Su especialidad y lo más solicitado por los clientes son los tacos de cerdo, que contiene trozos de tocino y vegetales, lo que le da un mejor sabor. Al mismo tiempo, ofrecen una variedad de productos como: tacos de pollo y carne, hamburguesas, chuzos y sánduches de pollo. Sus precios varían desde los $2.50 hasta los $4. Para William Yong, quien visitó el lugar por las recomendaciones de un amigo, manifiesta: “Si queremos que nuestro producto sea bueno, hay que innovar y salir de la rutina” y es que el trabajo constante de estos jóvenes y su espíritu proactivo, los hace únicos. Ángel y Grecia, siempre buscan perfeccionar su estilo a través de cursos de formación, ya que aseguran que día a día hay cosas nuevas por aprender.
Espartacos Fast Food, fue creado con la finalidad de ser líderes en el sector del norte de Guayaquil en la comida rápida y lista para disfrutar, donde se esmeran en la calidad de sus productos, realizando un proceso riguroso de la selección de los ingredientes para el gusto de sus clientes, que son su razón de ser. El consumo de sus platos se enfoca en que se pueda disfrutar entre amigos y familias de un producto rápido, bueno y barato.
Para Grecia y Ángel es importante presentar una propuesta diferente al momento que el cliente pueda degustar un taco e invitan a que puedan visitarlos en la calle principal de la Alborada Cuarta Etapa de Martes a Domingos desde las 17H00 hasta las 24H00. Una comida hecha en familia, pensado para las familias.
Autora: Andrea Candell